氣炸鍋料理-古早味炸雞腿


艾咪的實驗廚房
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皮酥脆、肉軟嫩多汁,加了五香粉,充滿濃濃的古早味

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2支
2顆
1匙
1匙
適量
2匙
1匙
適量
少許
  • 1
    將所有調味料混合均勻後(除了地瓜粉跟油),把雞腿放入,稍微抓醃後,放冰箱冷藏至少一夜
  • 2
    取一個適當大小的塑膠袋,裝適量的地瓜粉,放入一支醃好的雞腿,稍微搖晃一下,(這種做法,可以節省不少地瓜粉外,雞腿也能均勻的裹上粉)讓雞腿裹上薄薄的粉,靜置使其返潮
  • 3
    將雞腿放入氣炸鍋內,皮先朝下,朝上這一面表面刷(噴)少許的油,以180度氣炸10分鐘
  • 4
    10分鐘到後,翻面,以200度氣炸7-8分鐘,就完成囉
  • 5
    表皮酥脆,肉軟嫩多汁,超美味的
2020/04/21 發表 5,145 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Camille Chung
    Camille Chung

    請問氣炸鍋裡面墊的只是哪種紙 謝謝🙏

    艾咪的實驗廚房
    作者艾咪的實驗廚房

    氣炸鍋專用的烘焙紙,烘焙材料行有賣喔

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