百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戴小慧
37 食譜 117 粉絲

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

描述

牛奶 1勺

料酒 1勺

白胡椒粉 少許

鹽 少許

太白粉 1勺

香蔥 2根

沙拉油 適量

42 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 蝦仁加入米酒,少許鹽和胡椒粉用手反覆抓勻至蝦仁有粘性,加入太白粉抓勻,醃一小會兒。

    蝦仁加入米酒,少許鹽和胡椒粉用手反覆抓勻至蝦仁有粘性,加入太白粉抓勻,醃一小會兒。

  • 雞蛋中加50cc牛奶,適量鹽,打散。

    雞蛋中加50cc牛奶,適量鹽,打散。

  • 鍋中倒入稍多一點的油,燒至五成熱,放入蝦仁,將蝦仁炒至8成熟。

    鍋中倒入稍多一點的油,燒至五成熱,放入蝦仁,將蝦仁炒至8成熟。

  • 直接倒入打散的蛋液,快速將雞蛋炒散。

    直接倒入打散的蛋液,快速將雞蛋炒散。

  • 趁熱撒香蔥碎 即可出鍋。

    趁熱撒香碎 即可出鍋。

小撇步

1、蝦仁放入米酒,鹽胡椒粉後反覆抓至有粘性後,去腥也會使炒出來的蝦仁口感脆嫩。

3、炒雞蛋油要夠熱,不要炒久,老了就不好吃了。

7,013 瀏覽
avatar
戴小慧 37 食譜 117 粉絲

家中沒有廚房也不方便開火, 但仍然澆不熄對料理的熱忱。 ~( ̄▽ ̄)~* ~( ̄▽ ̄)~* 電磁爐、電鍋、小烤箱、氣炸鍋 也能變出美味的料理。 <( ̄︶ ̄)> <( ̄︶ ̄)> 

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 炒飯 低脂高蛋白 蒸蛋 鮭魚 糖醋排骨 義大利麵 雞湯 高麗菜 香菇雞湯 粽子 菠菜 杏鮑菇 炒麵 涼拌小黃瓜 湯麵 糖葫蘆 地瓜 雞蛋豆腐 竹筍 茄子 娃娃菜 早餐 櫛瓜 餅乾 白菜滷 雞胸肉 打拋豬 酸辣湯 雞肉 馬鈴薯燉肉 南瓜 馬鈴薯 滷肉 高麗菜飯 番茄 番茄炒蛋 小黃瓜 玉米濃湯 瓜仔肉 金針菇 四季豆 三杯雞 台式泡菜 花椰菜 排骨 家常菜 豆腐 蕃茄燉牛肉