滷香辣牛腱

2012/12/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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滷鍋香辣牛肉,可以煮成牛肉麵,牛肉飯變換食材,開心食用每一餐~

食材

牛腱 2條
4根
老薑 1塊
滷包 1包
高湯 1500ml
調味料
紅辣椒醬 1大匙
辣豆拌醬 1大匙
醬油 4大匙
冰糖 1大匙
米酒 2大匙
  • 1 牛腱切大塊,用沸騰的水煮一分鐘,撈起備用~
  • 2 準備陶鍋,把燙好的牛腱放進去,倒入高湯,加入調味料,老薑,滷包,三根蔥(不要切),蓋上鍋子煮10分鐘(注意別讓湯溢出來)
  • 3 轉小火滷1小時就可以了~喜歡吃軟一點可以再滷久點!
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