蕃茄豆包蔬菜湯

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這道湯四季皆宜,除了有時候蕃茄爆貴的時候,番茄和青蔥先炒出香氣,只要喜歡的蔬菜其實都可以作為這道湯的食材....

份量6人份

食材

番茄 3-4顆
2顆
豆包 3片
高麗菜 適量
雪魚丸 10顆
適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
  • 1 備料
  • 2 蔥白與蔥綠分開
  • 3 下一湯匙油 先爆香蒜片和蔥白,加入番茄塊爆炒,加入高湯或水,煮滾,加入喜歡的蔬食煮滾,中火小煮10分鐘後加入豆包,鱈魚丸
  • 4 調味 ,打入蛋液,不需過多攪拌,放入蔥綠段
  • 5 這道湯四季皆宜,除了有時候蕃茄爆貴的時候,番茄和青蔥先炒出香氣,只要喜歡的蔬菜其實都可以作為這道湯的食材.... 在我家是最受歡迎的湯品,清爽又開胃^^
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小撇步

如果有台灣的黑柿番茄,與牛番茄各半分量,增添一份酸氣更迷人喔!
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2014/01/19 發表 6,707 瀏覽

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