蕃茄豆包蔬菜湯
份量
6
人份
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1備料 -
2蔥白與蔥綠分開
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3下一湯匙油 先爆香蒜片和蔥白，加入番茄塊爆炒，加入高湯或水，煮滾，加入喜歡的蔬食煮滾，中火小煮10分鐘後加入豆包，鱈魚丸
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4調味 ，打入蛋液，不需過多攪拌，放入蔥綠段
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5這道湯四季皆宜，除了有時候蕃茄爆貴的時候，番茄和青蔥先炒出香氣，只要喜歡的蔬菜其實都可以作為這道湯的食材.... 在我家是最受歡迎的湯品，清爽又開胃^^
小撇步
如果有台灣的黑柿番茄，與牛番茄各半分量，增添一份酸氣更迷人喔!
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