簡單好料理:客家三角圓/水晶餃 湯

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描述

這不是正統客家口味與做法,純粹我個人口味覺得超好吃,快來一起做看看吧!go...

時間

30 分鐘

食材

180克
一把、1/4顆
2-4朵
250-300克
調味
2匙
適量
1匙
1匙
視情況添加

步驟

  • 備料前:將排骨稍微川燙後洗乾淨再熬湯(湯會比較清澈),備料前先放下去熬高湯。

水約湯鍋1/3即可,熬好高湯將排骨撈出來。

    備料前:將排骨稍微川燙後洗乾淨再熬湯(湯會比較清澈),備料前先放下去熬高湯。 水約湯鍋1/3即可,熬好高湯將排骨撈出來。

  • 備料:韭菜洗淨切小段、高麗菜洗淨剝小塊、香菇泡軟切絲、豬肉我今天使用現有梅花肉片切絲(可用絞肉或是豬肉切絲)。

    備料:韭菜洗淨切小段、高麗菜洗淨剝小塊、香菇泡軟切絲、豬肉我今天使用現有梅花肉片切絲(可用絞肉或是豬肉切絲)。

  • 起油鍋爆香豬肉、香菇、紅蔥頭或現成紅蔥醬(我手邊沒有紅蔥頭所以使用紅蔥醬)
爆香後加入醬油膏、白胡椒、烏醋、香油拌炒至香味飄出來~

    起油鍋爆香豬肉、香菇、紅蔥頭或現成紅蔥醬(我手邊沒有紅蔥頭所以使用紅蔥醬) 爆香後加入醬油膏、白胡椒、烏醋、香油拌炒至香味飄出來~

  • 將炒好的料放進高湯裡,並加入三角圓(水晶餃),稍微滾了之後加入青菜,做最後調整味道。

    將炒好的料放進高湯裡,並加入三角圓(水晶餃),稍微滾了之後加入青菜,做最後調整味道。

  • 好吃的三角圓香噴噴上桌啦!

我喜歡胡椒粉所以我都會加比較多,好吃好吃😋

    好吃的三角圓香噴噴上桌啦! 我喜歡胡椒粉所以我都會加比較多,好吃好吃😋

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