三角圓鹹湯 ～附『實作影片』～
描述
❮客家三角圓❯小巧造型，不論是煮湯、乾拌或煮火鍋皆可！如果沒有"油蔥酥"，用新鮮紅蔥頭也能達到同樣的效果！搭配養生香菇及蔬菜，就是簡單美味的一餐！
實作影片: https://youtu.be/_B1D9AR-BDo
facebook粉絲專頁：
https://www.facebook.com/dasmickitchen
訂閱 YouTube 頻道：
https://goo.gl/rvQ3fr
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
紅蔥頭切片；芹菜切末；胡蘿蔔刨成細絲；香菇不用洗，切除底部即可
-
1/2大匙油倒入煮鍋中， 以小火將紅蔥頭炒至略微金黃色（家裡有油蔥酥者，可省略此步驟！）
-
加入高湯及清水，蓋上鍋蓋，轉中小火煮至滾
-
放入冷凍三角圓 (不要重疊!)， 蓋上鍋蓋， 沸騰後轉小火、續悶煮約5-6分鐘 (過程中可以掀蓋查看並小心攪動鍋底，以免沾黏！煮至水晶餃變成透明色即可！)
-
依序加入胡蘿蔔絲、 茼蒿、 香菇， 煮約30秒
-
起鍋前，灑入芹菜末及調味料拌勻 (有油蔥酥者在此步驟加入!)
小撇步
1. 自製豬高湯: https://youtu.be/fGybO_-AlIs
2. 冷凍三角圓無需退冰、直接料理！ 香菇種類不拘!＊部落格：Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
https://dasmickitchen.blogspot.com
＊歡迎追蹤「達斯米克太太。美食/手作/旅行」
https://www.instagram.com/mrs.dasmic
