櫛瓜雞肉義大利麵
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
櫛瓜（視大小條）
1-2根
洋蔥
半顆
蒜頭
4-5顆
雞肉丁（雞胸或雞腿都可）
約180公克
芝士樂起司
一片
帕瑪森起司粉
一大把
筆管麵
2人份
鹽巴
適量
胡黑椒
適量
-
1櫛瓜切條狀 洋蔥切絲 蒜頭切碎 雞肉切丁 -
2雞肉炒好備用
-
3鍋子不需清洗，將櫛瓜兩面白色部分各煎至帶點金黃色 兩面都上色後，加入洋蔥蒜頭拌炒約3分鐘，加入少許煮麵水，繼續拌炒一下
-
4將9分熟的筆管麵及少許的煮麵水一起放入鍋中，放入適量的鹽巴跟黑胡椒，直到筆管麵熟了之後（水若不夠可在加入煮麵水），熄火，加入撕成小片的芝士樂起司及帕瑪森起司粉，攪拌均勻，用餘熱讓起司融化，趁熱享用，可依造個人喜好加入更多的黑胡椒、義式辣椒粉或帕瑪森起司
小撇步
麵記得不要炒的過乾，過乾在加入煮麵水即可，不然放起司後會太濃稠