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櫛瓜雞肉義大利麵


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
櫛瓜(視大小條)
1-2根
洋蔥
半顆
蒜頭
4-5顆
雞肉丁(雞胸或雞腿都可)
約180公克
芝士樂起司
一片
帕瑪森起司粉
一大把
筆管麵
2人份
鹽巴
適量
胡黑椒
適量
  • 1
    櫛瓜切條狀 洋蔥切絲 蒜頭切碎 雞肉切丁
  • 2
    雞肉炒好備用
  • 3
    鍋子不需清洗,將櫛瓜兩面白色部分各煎至帶點金黃色 兩面都上色後,加入洋蔥蒜頭拌炒約3分鐘,加入少許煮麵水,繼續拌炒一下
  • 4
    將9分熟的筆管麵及少許的煮麵水一起放入鍋中,放入適量的鹽巴跟黑胡椒,直到筆管麵熟了之後(水若不夠可在加入煮麵水),熄火,加入撕成小片的芝士樂起司及帕瑪森起司粉,攪拌均勻,用餘熱讓起司融化,趁熱享用,可依造個人喜好加入更多的黑胡椒、義式辣椒粉或帕瑪森起司
小撇步

麵記得不要炒的過乾,過乾在加入煮麵水即可,不然放起司後會太濃稠

2018/09/25 發表 951 瀏覽
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