Sofy 8 食譜 7 粉絲 追蹤 櫛瓜雞肉義大利麵 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 櫛瓜(視大小條) 1-2根 洋蔥 半顆 蒜頭 4-5顆 雞肉丁(雞胸或雞腿都可) 約180公克 芝士樂起司 一片 帕瑪森起司粉 一大把 筆管麵 2人份 鹽巴 適量 胡黑椒 適量 步驟 櫛瓜切條狀 洋蔥切絲 蒜頭切碎 雞肉切丁 雞肉炒好備用 鍋子不需清洗,將櫛瓜兩面白色部分各煎至帶點金黃色 兩面都上色後,加入洋蔥蒜頭拌炒約3分鐘,加入少許煮麵水,繼續拌炒一下 將9分熟的筆管麵及少許的煮麵水一起放入鍋中,放入適量的鹽巴跟黑胡椒,直到筆管麵熟了之後(水若不夠可在加入煮麵水),熄火,加入撕成小片的芝士樂起司及帕瑪森起司粉,攪拌均勻,用餘熱讓起司融化,趁熱享用,可依造個人喜好加入更多的黑胡椒、義式辣椒粉或帕瑪森起司 小撇步 麵記得不要炒的過乾,過乾在加入煮麵水即可,不然放起司後會太濃稠 5,730 瀏覽 2018/09/25 發表