粉紅美式鬆餅(無加糖版)


Jessica👩
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此配方為一人獨享版
用果醬取代麵糊中的糖,享受美好健康的早餐。

份量
1 人份
  • 1
    將所有材料備好, 粉類過篩、奶油微波加熱融化。 照片中的小罐子是等等要用來打發鮮奶油的
  • 2
    打發鮮奶油偷吃步: 將鮮奶油倒入罐子後,蓋上搖晃至聽不到水聲後放入冷藏備用。 (這偷吃步超方便,可以只打發一人吃的量。)
  • 3
    除了鮮奶油之外,其他的濕性材料攪拌均勻。
  • 4
    加入過篩粉類,以切割按壓的方式輕輕攪勻。 (勿過度攪拌)
  • 5
    冷鍋先倒入一勺麵糊,小火煎1-2分鐘。 我用不沾鍋所以沒有額外刷油。
  • 6
    看外圍變色、泡泡冒的差不多後即可翻面。
  • 7
    將煎好的鬆餅放涼。 此配方可煎約3-4片鬆餅
  • 8
    將放涼的鬆餅疊好後,取出冷藏的鮮奶油與果醬。 擺盤後即可享用美美的粉紅鬆餅~
小撇步

牛奶可以用優格替換,麵糊會較濃稠一些。
如果覺得此配方不夠甜,可以在此比例麵糊中添加15g的糖。

2020/04/19 發表 1,009 瀏覽
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