家常料理-洋蔥燒雞腿(翅) 艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,444 粉絲 追蹤 144 說讚 一起做 讚 收藏 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 棒棒腿 6支 二節翅 6支 洋蔥 1顆 蔥 1支 辣椒 1根 薑片 2-3片 蒜頭 6瓣 冰糖 1匙 番茄醬 1匙 醬油膏 3匙 醬油 2匙 白胡椒粉 適量 米酒 適量 水 適量 步驟 蒜頭去皮、蔥切段、薑切片、辣椒整條不切,起油鍋,過熱後,將以上食材倒入,拌炒至香氣冒出 放入雞腿跟雞翅,煎至兩面表皮微焦後,將雞腿、翅撈起備用 倒入洋蔥拌炒 洋蔥炒至微軟後,依序加入冰糖、番茄醬、醬油膏、醬油、米酒及白胡椒粉拌炒均勻 將雞腿、翅放入鍋中,加入適量的水,水量約與雞翅一樣高即可,蓋鍋蓋,以中小火燉煮8-10分鐘後,翻面,繼續燉煮10分鐘,即關火 燉煮好的雞腿、翅,可以靜置一晚或4小時,會更入味喔 要吃前,再加熱,裝盤、撒蔥花就能上桌享用囉 小撇步 醬汁拌飯也很美味喔 1.5 萬 瀏覽 2020/04/18 發表