家常料理-洋蔥燒雞腿(翅)


艾咪的實驗廚房
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新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
6支
6支
1顆
1支
1根
2-3片
6瓣
1匙
1匙
3匙
2匙
適量
適量
適量
適量
  • 1
    蒜頭去皮、蔥切段、薑切片、辣椒整條不切,起油鍋,過熱後,將以上食材倒入,拌炒至香氣冒出
  • 2
    放入雞腿跟雞翅,煎至兩面表皮微焦後,將雞腿、翅撈起備用
  • 3
    倒入洋蔥拌炒
  • 4
    洋蔥炒至微軟後,依序加入冰糖、番茄醬、醬油膏、醬油、米酒及白胡椒粉拌炒均勻
  • 5
    將雞腿、翅放入鍋中,加入適量的水,水量約與雞翅一樣高即可,蓋鍋蓋,以中小火燉煮8-10分鐘後,翻面,繼續燉煮10分鐘,即關火
  • 6
    燉煮好的雞腿、翅,可以靜置一晚或4小時,會更入味喔
  • 7
    要吃前,再加熱,裝盤、撒蔥花就能上桌享用囉
小撇步

醬汁拌飯也很美味喔

2020/04/18 發表 4,274 瀏覽
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