家常料理-洋蔥燒雞腿（翅）
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
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1蒜頭去皮、蔥切段、薑切片、辣椒整條不切，起油鍋，過熱後，將以上食材倒入，拌炒至香氣冒出 -
2放入雞腿跟雞翅，煎至兩面表皮微焦後，將雞腿、翅撈起備用
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3倒入洋蔥拌炒
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4洋蔥炒至微軟後，依序加入冰糖、番茄醬、醬油膏、醬油、米酒及白胡椒粉拌炒均勻
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5將雞腿、翅放入鍋中，加入適量的水，水量約與雞翅一樣高即可，蓋鍋蓋，以中小火燉煮8-10分鐘後，翻面，繼續燉煮10分鐘，即關火
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6燉煮好的雞腿、翅，可以靜置一晚或4小時，會更入味喔
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7要吃前，再加熱，裝盤、撒蔥花就能上桌享用囉
小撇步
醬汁拌飯也很美味喔
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