酸辣黑木耳涼拌鮪魚洋蔥.柯媽媽の植物燕窩

描述
這道「酸辣黑木耳涼拌鮪魚洋蔥」,便是簡單地將青檸酸辣黑菇醬、洋蔥、九層塔與鮪魚罐頭,一同製成酸香又微辣的爽口小菜,料理過程不用過多調味,酸辣又脆甜的滋味,加上九層塔的獨特香氣,整體吃來酸香開胃不膩口,營養十足兼少油。
食材
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1/2罐
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1顆
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1把
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1/2罐
步驟
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先將洋蔥去皮,切成細絲,用冰水冰鎮半小時後,放入碗盤中備用。
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取一碗盤,將步驟2與步驟3的食材倒入,再將其相互拌勻即可。
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酸辣又脆甜的滋味,加上九層塔的獨特香氣,整體吃來酸香開胃。
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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
小撇步
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