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魚丸

魚丸

描述

外面買的魚丸總擔心會加一些有的沒的，自製魚丸很簡單，摔打的動作就交給老公，包準作出來的魚丸好吃又彈牙喔!

331 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 將所有材料混合拌勻，並且摔打數次，不加任何調味料。若要口感較軟，則可加一些水。

    將所有材料混合拌勻，並且摔打數次，不加任何調味料。若要口感較軟，則可加一些水。

  • 備妥一碗冷水、一根湯匙、一鍋不可滾的水，取下魚丸投入熱水中(定型用)，若水溫降低再加溫。

    備妥一碗冷水、一根湯匙、一鍋不可滾的水，取下魚丸投入熱水中(定型用)，若水溫降低再加溫。

  • 燒一鍋滾水再將略固定的魚丸煮熟(浮上來即可)，水量不可過少，以免魚丸浮不上來，撈出待涼即可。

    燒一鍋滾水再將略固定的魚丸煮熟(浮上來即可)，水量不可過少，以免魚丸浮不上來，撈出待涼即可。

小撇步

1.細絞肉、芹菜末與胡蘿蔔末的總和量不超過魚漿的二分之一。
2.煮熟魚丸時的水量不能過少，以免魚丸浮不上來。

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tefang 15 食譜 13 粉絲

每天看著兩個小孩快樂的大口吃飯，就是我最有成就感的時候。

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Sunn

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