蒜頭烏骨雞

雲朵女孩🍀
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時間
30 分鐘

食材

半隻
15-20顆
9-12顆
少許
調味料
適量
半瓶(寶特瓶)
少許
  • 將所有食材洗淨,蒜頭去頭尾去皮,雞肉切塊備用。

    將所有食材洗淨,蒜頭去頭尾去皮,雞肉切塊備用。

  • 熱鍋後,加入沙拉油跟香油。

    熱鍋後,加入沙拉油跟香油。

  • 待油熱了,放入蒜頭下去炒。

    待油熱了,放入蒜頭下去炒。

  • 蒜頭炒至變色,放入雞肉一起拌炒,待雞肉定型變色,加入米酒,等米酒沸騰後,開大火加入水,等水滾後放入紅棗跟枸杞。

    蒜頭炒至變色,放入雞肉一起拌炒,待雞肉定型變色,加入米酒,等米酒沸騰後,開大火加入水,等水滾後放入紅棗跟枸杞。

  • 滾個5分鐘關火,將雞湯倒入鍋子裡。把鍋子放入電鍋裡,外鍋放一杯。等電鍋挑起,蒜頭烏骨雞湯就完成囉!

    滾個5分鐘關火,將雞湯倒入鍋子裡。把鍋子放入電鍋裡,外鍋放一杯。等電鍋挑起,蒜頭烏骨雞湯就完成囉!

小撇步

如果吃的人沒有這麼多,用雞腿肉煮也可以。烏骨雞也可以用一般雞肉代替。
使用電鍋是為了縮短烹飪時間

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