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Mayli Chen的簡單煮藝
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蒜頭烏骨雞湯【全聯料理王大賽】

蒜頭烏骨雞湯【全聯料理王大賽】

描述

「雞」與「家」（台語）同音，年菜中吃雞意味著 「起家」都會準備一隻全雞，因為代表「全家福」「 有頭有尾 」^^

269 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材~全聯的烏骨雞小而美~很適合小家庭喔~

    準備食材~全聯的烏骨雞小而美~很適合小家庭喔~

  • 蒜頭去皮先用小小火炸出香味~火候要注意蒜頭別焦了喔~(炸過的蒜頭香氣比較足~也比較可以保持完整的一顆~不炸也可以 )

    蒜頭去皮先用小小火炸出香味~火候要注意蒜頭別焦了喔~(炸過的蒜頭香氣比較足~也比較可以保持完整的一顆~不炸也可以 )

  • 烏骨雞先淨把薑拍碎塞進肚子裡~

    烏骨雞先淨把薑拍碎塞進肚子裡~

  • 把炸好的蒜頭也塞進去~

    把炸好的蒜頭也塞進去~

  • 把洋蔥切成四等份~也塞進肚子裡~

    把洋蔥切成四等份~也塞進肚子裡~

  • 放入鍋中加入淹過食材的水~中大火煮滾後以文火燉 1小時~其間雞要翻動一下以免焦底喔~

    放入鍋中加入淹過食材的水~中大火煮滾後以文火燉 1小時~其間雞要翻動一下以免焦底喔~

  • 上桌前加入蛤蜊~和一點鹽和雞粉調味就可以囉~今年的過年遇到超強的寒流~好多人都感冒了~加了洋蔥和大量蒜頭的雞湯~幫家人食補~增強免疫力~祝大家身體健康~全家福 !!

    上桌前加入蛤蜊~和一點鹽和雞粉調味就可以囉~今年的過年遇到超強的寒流~好多人都感冒了~加了洋蔥和大量蒜頭的雞湯~幫家人食補~增強免疫力~祝大家身體健康~全家福 !!

小撇步

「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」

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Mayli Chen的簡單煮藝 295 食譜 2,787 粉絲

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