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鐵肉
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法國白蘆筍蛋醬

法國白蘆筍蛋醬

描述

適合當前菜、清甜爽口開胃、做法簡單。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 準備一鍋熱水、白蘆筍洗淨去皮切半、法國蘆筍比較有份量、下鍋煮約15分鐘、喜歡吃脆脆的口感6分鐘即可、然後撈起放涼。

    準備一鍋熱水、白蘆筍洗淨去皮切半、法國蘆筍比較有份量、下鍋煮約15分鐘、喜歡吃脆脆的口感6分鐘即可、然後撈起放涼。

  • 準備把蛋壓碎、荷蘭芹切碎、半顆檸檬壓汁

    準備把蛋壓碎、荷蘭芹切碎、半顆檸檬壓汁

  • 奶油放入平底鍋、全融化後加入檸檬汁攪拌

    奶油放入平底鍋、全融化後加入檸檬汁攪拌

  • 滾後關火加入攪碎的蛋、切碎的荷蘭芹、鹽、胡椒調味。

    滾後關火加入攪碎的蛋、切碎的荷蘭芹、鹽、胡椒調味。

小撇步

削掉的皮可以一起下鍋、增加蘆筍原味

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