烙餅
熱量
步驟
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和麵 碗中加入麵粉，適量的鹽，ㄧ半開水ㄧ半冷水和麵，麵和起來的感覺是軟的麵糰，用保鮮膜蓋住麵糰，醒半小時，醒好在柔至光滑，由於麵糰大，把它切成了5份。
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油蘇 碗裡加1匙乾麵粉2匙油，攪拌均勻即可。
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案板上撒上少許麵粉，取出一份麵糰，用擀麵杖輕柔地擀開成圓形，刷一層油蘇，用刀割麵，在把小的麵皮往裡面卷，記得留一個大的用來把整個麵糰包起來。 用擀麵杖輕輕地擀開麵糰，不要用大力，雙面都要擀。
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平底鍋加熱後刷一層油，把烙餅放入，中小火烙，翻面前要刷油，直到兩面烙出金黃色，烙餅取出後，拿起餅，在案板上摔它幾下，更有利於分層明顯。
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完成了。
