蒼蠅頭超下飯


Ada Lee
2 食譜 6 粉絲
限12字

某人愛吃蒼蠅頭,因此學了這道菜,做過幾次,也做出了自己口味。只要有這道菜,就會不住多吃一碗飯😋

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

300g
2/1碗
2大匙
1大匙
適量
少許
少許
少許
  • 準備食材

    準備食材

  • 韭菜花挑去粗梗後,切丁(約半公分),
辣椒、蒜末切碎,
絞肉絞粗的就可以(帶點油脂的肉會更好)

    韭菜花挑去粗梗後,切丁(約半公分), 辣椒、蒜末切碎, 絞肉絞粗的就可以(帶點油脂的肉會更好)

  • 鍋中下少許玄米油,先將絞肉以中火,炒至散開及上色(微微金黃色);
接著爆香蒜末及辣椒末。

    鍋中下少許玄米油,先將絞肉以中火,炒至散開及上色(微微金黃色); 接著爆香蒜末及辣椒末。

  • 加入少許酒去腥,拌炒後加入蔭豆鼓及少許醬油,繼續拌炒至肉吸收醬色。

    加入少許酒去腥,拌炒後加入蔭豆鼓及少許醬油,繼續拌炒至肉吸收醬色。

  • 開大火,加入韭菜花快速拌炒,
(約30秒左右,韭菜花易熟,請注意時間)
韭菜花保持脆度,口感比較好吃。

    開大火,加入韭菜花快速拌炒, (約30秒左右,韭菜花易熟,請注意時間) 韭菜花保持脆度,口感比較好吃。

  • ㄧ盤下飯的蒼蠅頭就完成了,記得多煮些白飯😋

    ㄧ盤下飯的蒼蠅頭就完成了,記得多煮些白飯😋

小撇步

🌿辣度可依個人口味調整
🌿先試吃蔭豆鼓的味道,如果鹹甜適中,量加的夠,可以不用再加調味料。

2,873 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Ada Lee
2 食譜 6 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇