百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ada Lee
3 食譜 6 粉絲

蒼蠅頭超下飯

蒼蠅頭超下飯

描述

某人愛吃蒼蠅頭,因此學了這道菜,做過幾次,也做出了自己口味。只要有這道菜,就會忍不住多吃一碗飯😋

41 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 韭菜花挑去粗梗後,切丁(約半公分),
辣椒、蒜末切碎,
絞肉絞粗的就可以(帶點油脂的肉會更好)

    韭菜花挑去粗梗後,切丁(約半公分), 辣椒末切碎, 絞肉絞粗的就可以(帶點油脂的肉會更好)

  • 鍋中下少許玄米油,先將絞肉以中火,炒至散開及上色(微微金黃色);
接著爆香蒜末及辣椒末。

    鍋中下少許玄米油,先將絞肉以中火,炒至散開及上色(微微金黃色); 接著爆香末及辣椒末。

  • 加入少許酒去腥,拌炒後加入蔭豆鼓及少許醬油,繼續拌炒至肉吸收醬色。

    加入少許酒去腥,拌炒後加入蔭豆鼓及少許醬油,繼續拌炒至肉吸收醬色。

  • 開大火,加入韭菜花快速拌炒,
(約30秒左右,韭菜花易熟,請注意時間)
韭菜花保持脆度,口感比較好吃。

    開大火,加入韭菜花快速拌炒, (約30秒左右,韭菜花易熟,請注意時間) 韭菜花保持脆度,口感比較好吃。

  • ㄧ盤下飯的蒼蠅頭就完成了,記得多煮些白飯😋

    ㄧ盤下飯的蒼蠅頭就完成了,記得多煮些白飯😋

小撇步

🌿辣度可依個人口味調整
🌿先試吃蔭豆鼓的味道,如果鹹甜適中,量加的夠,可以不用再加調味料。

1.3 萬 瀏覽
avatar
Ada Lee 3 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 小黃瓜 粽子 菠菜 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 雞胸肉 四季豆 白菜滷 杏鮑菇 瓜仔肉 炒麵 義大利麵 番茄 糖葫蘆 番茄炒蛋 打拋豬 香菇雞湯 花椰菜 雞蛋豆腐 鮭魚 雞肉 早餐 麻婆豆腐 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 地瓜 竹筍 蒸蛋 低脂高蛋白 茄子 餅乾 娃娃菜 炒飯 滷肉 金針菇 櫛瓜 高麗菜 高麗菜飯 排骨 湯麵 家常菜 蕃茄燉牛肉 南瓜 玉米濃湯 雞湯 台式泡菜 豆腐