百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李素雲
54 食譜 132 粉絲

莎媽五心級料理~梅汁涼拌苦瓜

莎媽五心級料理~梅汁涼拌苦瓜

描述

又一好朋友送來自家種的有機綠苦瓜,碧綠綠的,既無農藥之慮,就來做個開胃菜吧!
酸、甜、爽、脆,吃得停不下筷子~~

183 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 容器中,加入梅子醋、糖、話梅,攪拌溶解糖,備用

  • 苦瓜剖開去籽,分切6至8長條狀

  • 平置於砧板上,以薄刀片掉白色的硬苦瓜

  • 再斜切苦瓜成片狀,放入滾水中快速汆燙,撈起瀝乾、吹涼

  • 將4.置於1.的容器中拌勻,3、5鐘頭後就入味可吃了!

小撇步

不時翻動一下,較易均勻入味

綠色苦瓜醃漬後,色澤較不佳
白色苦瓜則無此缺點.........

1.9 萬 瀏覽
avatar
李素雲 54 食譜 132 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 炒飯 早餐 香菇雞湯 糖醋排骨 番茄炒蛋 茄子 打拋豬 高麗菜飯 金針菇 雞湯 馬鈴薯 雞胸肉 鮭魚 台式泡菜 菠菜 低脂高蛋白 酸辣湯 杏鮑菇 滷肉 娃娃菜 涼拌小黃瓜 南瓜 花椰菜 竹筍 小黃瓜 三杯雞 餅乾 雞蛋豆腐 櫛瓜 義大利麵 高麗菜 玉米濃湯 炒麵 蒸蛋 四季豆 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 豆腐 番茄 麻婆豆腐 湯麵 粽子 地瓜 瓜仔肉 排骨 雞肉 白菜滷 糖葫蘆