黒芝麻牛奶包


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芝麻食材做法多多,不做蛋糕就做上一個個早晨小餐包、
美味而天然,絕對是晨光下最好伴侶之一。。。

份量不會多一至兩個人做早餐不用留下次剛好吃畢!

「芝蔴粉」記緊不是芝蔴粒哦~

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
12-15g
1/6tsp
1/2tsp
1隻
約50g
約15g
10-15g
  • 1
    將所有材料高筋麵粉/糖/盬/酵母/放於工作枱上漸漸加入奶搓合,最後再加入油
  • 2
    滾糰放入密封箱內,(如煲内),冷天內則邊置一杯小熱水有助發酵) ~
  • 3
    第一次發酵為期50分鐘完成後, 拿出來用手排氣滾圓~
  • 4
    將麵糰滾圓至橢圓型,作第二次發酵,為期45分鐘
  • 5
    臨入爐前10分鐘在麵面上界一刀,掃上蛋黄灑上白芝麻粒
  • 6
    放進已預熱焗爐180'c,焗15分鐘便完成 (毎個焗爐火力略有偏差請自行睇火)
小撇步

如果雞蛋大,可視乎情形減約5g奶!
份量可做4個,熱乎乎一出爐已吃了一個~

2020/04/10 發表 260 瀏覽
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