蕗蕎炒肉絲&芋頭米粉


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蕎頭對增進人體健康以及克服疾病很有幫助好處多多。所以吃飯的時候若併食幾顆蕎頭,同時也可以幫助消化、增進食欲、消除胃部的沉重感。 今日做特別的料理,不再吃醃製而吃鮮食。
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食材
10株
適量
半個
1片
適量
800cc
  • 1
    蕗蕎性喜冷涼,一般在秋冬栽植,至翌年春季或初夏採收。臺灣農村俗諺「七月蔥、八 月蒜、九月蕗蕎」即是指最適宜的栽培季節為農曆9月。蕗蕎定植後,至農曆2-3月時即可採。 愛媽蕗簥盆植~ https://youtu.be/v_oILECi3tw
  • 2
    蕎頭耐低溫不耐高溫,因此先將肉絲炒熟後,再放入蕎頭拌炒即刻加入青綠的蔥末拌一拌即可起鍋盛盤。
  • 3
    先炒香洋蔥再加入芋頭絲拌炒後,加入醬油+水煮滾後加入浸泡過的粗米粉蓋上鍋蓋,熟透後盛入大碗中,再將蕗簥肉絲鋪上,美味營養餐開動囉!
2020/04/08 發表 580 瀏覽
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