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芓頭米粉湯?
偶爾換成乾炒的也不錯!

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官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
爆香料A
沙拉油
少許
乾蔥絲
約15g
蝦米
5~8隻
豬肉絲
適量
蔥段
一小根
紅蘿蔔絲
少許
芹菜段
少許
主食材B
泡水濾乾後的米粉
一捲
芋頭塊
三顆
香菜(點綴用)
適量
調味料C
米酒
約20cc
醬油
少許
白胡椒粉
適量
糖約
15g
約100cc
香油
少許
  • 1
    將配方中的A材料放入鍋內炒出香氣
  • 2
    加入配方C的調味料試好味道後再加入配方B的材料
  • 3
    待味道試一下覺得可以後再加入配方B的主食材部份香菜是點綴用的先不急著放入
  • 4
    成品完成---- 不加湯反而更能將爆香的食材風味給呈現出來,誰說芋頭米粉一定是湯的呢?
2017/01/31 發表 2,386 瀏覽
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