瑜璃的Tucker Table 37 食譜 373 粉絲 追蹤 紅蕃薯糯米餅 #素食 #蔬食 247 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅蕃薯 四條 糯米粉 適量 果糖 適量 蛋 2顆 步驟 將紅蕃薯放入大同電鍋,外鍋倒一杯半的水蒸熟。 蒸熟後,把皮去掉,用叉子把它弄成泥狀。 加入自己喜歡的糖類調味(像是煉乳/果糖/白糖),攪拌均勻。 加入兩顆蛋,攪拌均勻。 再加入適當的糯米粉,而糯米粉的數量會因紅蕃薯的水分多寡而改變。 所以糯米粉要加至可形成團,不黏手後即可。 將麵團弄成一小球球的麵團再壓扁。 倒入少許的油,開小火煎。 煎至金黃色即可翻面。 這樣就可以吃囉! 3.7 萬 瀏覽 2020/04/07 發表