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瑜璃的Tucker Table
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紅蕃薯糯米餅

紅蕃薯糯米餅
247 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 將紅蕃薯放入大同電鍋,外鍋倒一杯半的水蒸熟。

    將紅蕃薯放入大同電鍋,外鍋倒一杯半的水蒸熟。

  • 蒸熟後,把皮去掉,用叉子把它弄成泥狀。

    蒸熟後,把皮去掉,用叉子把它弄成泥狀。

  • 加入自己喜歡的糖類調味(像是煉乳/果糖/白糖),攪拌均勻。

    加入自己喜歡的糖類調味(像是煉乳/果糖/白糖),攪拌均勻。

  • 加入兩顆蛋,攪拌均勻。

    加入兩顆蛋,攪拌均勻。

  • 再加入適當的糯米粉,而糯米粉的數量會因紅蕃薯的水分多寡而改變。

    再加入適當的糯米粉,而糯米粉的數量會因紅蕃薯的水分多寡而改變。

  • 所以糯米粉要加至可形成團,不黏手後即可。

    所以糯米粉要加至可形成團,不黏手後即可。

  • 將麵團弄成一小球球的麵團再壓扁。

    將麵團弄成一小球球的麵團再壓扁。

  • 倒入少許的油,開小火煎。

    倒入少許的油,開小火煎。

  • 煎至金黃色即可翻面。

    煎至金黃色即可翻面。

  • 這樣就可以吃囉!

    這樣就可以吃囉!

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留言

共 1 則
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  • Lina Hou
    Lina Hou

    做完得一次吃完嗎? 還是可以提前做好冷凍之類的?

    做完可以先冰凍起來,要吃再拿出來退冰煎就好了

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