黑糖地瓜糯米餅 準備的材料很簡單,想吃鹹的或甜的隨心所欲✨✨ 新手超適合自己做的👍🏻👍🏻 熱熱吃超級Q 冷了也不會硬😋
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準備的材料很簡單,想吃鹹的或甜的隨心所欲✨✨
新手超適合自己做的👍🏻👍🏻
熱熱吃超級Q
冷了也不會硬😋

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
糯米粉
150g
牛奶
130g
無鹽奶油
20g
橄欖油少許
10g
地瓜
150g
黑糖
50g
  • 1
    將糯米粉以及牛奶用筷子拌勻,在用手揉 (覺得太黏的可以再多一點粉) 拌勻後分成五等分。 同時將蒸好的地瓜壓成泥狀備用。
  • 2
    將手上抹一點橄欖油再整圓壓平麵糰,包入地瓜泥及黑糖。 手裡抹油是防止麵糰在包的過程破裂,記得煎之前要將少許糯米粉拍在兩面,煎起來會更脆。
  • 3
    取一平底鍋加入奶油,以中小火煎至3-5分鐘上色即可,想要更香奶油可以多加一點。
  • 4
    將剛煎好的糯米餅用紙巾把多餘的油吸走,就完成囉😋
小撇步

1.橄欖油是小秘訣唷,包的時候會更好包,如果真的破了拿其他麵糰稍微補一下就好。
2.入鍋煎之前記得兩面拍上糯米粉,煎起來才會脆脆的。

2019/05/08 發表 1,705 瀏覽
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討論共 1 則

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請問步驟2完成後,可以放冷凍,等要吃再拿出來煎嗎?

23 days ago
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作者回應

如果要吃之前,完全退冰,應該可以,但是一次要吃多少做多少比較好唷。

16 days ago