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Olivia Lin

4 食譜 9 粉絲

黑糖地瓜糯米餅

黑糖地瓜糯米餅

描述

準備的材料很簡單，想吃鹹的或甜的隨心所欲✨✨
新手超適合自己做的👍🏻👍🏻
熱熱吃超級Q
冷了也不會硬😋

274 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

糯米粉

150g
牛奶

130g
無鹽奶油

20g
橄欖油少許

10g
地瓜

150g
黑糖

50g

步驟

將糯米粉以及牛奶用筷子拌勻，在用手揉（覺得太黏的可以再多一點粉）拌勻後分成五等分。同時將蒸好的地瓜壓成泥狀備用。
將手上抹一點橄欖油再整圓壓平麵糰，包入地瓜泥及黑糖。手裡抹油是防止麵糰在包的過程破裂，記得煎之前要將少許糯米粉拍在兩面，煎起來會更脆。
取一平底鍋加入奶油，以中小火煎至3-5分鐘上色即可，想要更香奶油可以多加一點。
將剛煎好的糯米餅用紙巾把多餘的油吸走，就完成囉😋

小撇步

1.橄欖油是小秘訣唷，包的時候會更好包，如果真的破了拿其他麵糰稍微補一下就好。
2.入鍋煎之前記得兩面拍上糯米粉，煎起來才會脆脆的。

1.5 萬瀏覽

2019/05/08 發表

Olivia Lin 4 食譜 9 粉絲

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有 1 個一起做

黑糖地瓜糯米餅：Helen 一起做

Helen
QQ甜甜好吃

留言

共 1 則

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Pei-Hsuan Lee
請問步驟2完成後，可以放冷凍，等要吃再拿出來煎嗎？
6 years ago
作者Olivia Lin
如果要吃之前，完全退冰，應該可以，但是一次要吃多少做多少比較好唷。
6 years ago

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