黑糖地瓜糯米餅
描述
準備的材料很簡單，想吃鹹的或甜的隨心所欲✨✨
新手超適合自己做的👍🏻👍🏻
熱熱吃超級Q
冷了也不會硬😋
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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將糯米粉以及牛奶用筷子拌勻，在用手揉 （覺得太黏的可以再多一點粉） 拌勻後分成五等分。 同時將蒸好的地瓜壓成泥狀備用。
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將手上抹一點橄欖油再整圓壓平麵糰，包入地瓜泥及黑糖。 手裡抹油是防止麵糰在包的過程破裂，記得煎之前要將少許糯米粉拍在兩面，煎起來會更脆。
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取一平底鍋加入奶油，以中小火煎至3-5分鐘上色即可，想要更香奶油可以多加一點。
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將剛煎好的糯米餅用紙巾把多餘的油吸走，就完成囉😋
小撇步
1.橄欖油是小秘訣唷，包的時候會更好包，如果真的破了拿其他麵糰稍微補一下就好。
2.入鍋煎之前記得兩面拍上糯米粉，煎起來才會脆脆的。
Helen
