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Olivia Lin
4 食譜 9 粉絲

黑糖地瓜糯米餅

黑糖地瓜糯米餅

描述

準備的材料很簡單,想吃鹹的或甜的隨心所欲✨✨
新手超適合自己做的👍🏻👍🏻
熱熱吃超級Q
冷了也不會硬😋

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將糯米粉以及牛奶用筷子拌勻,在用手揉 (覺得太黏的可以再多一點粉)
拌勻後分成五等分。
同時將蒸好的地瓜壓成泥狀備用。

    將糯米粉以及牛奶用筷子拌勻,在用手揉 (覺得太黏的可以再多一點粉) 拌勻後分成五等分。 同時將蒸好的地瓜壓成泥狀備用。

  • 將手上抹一點橄欖油再整圓壓平麵糰,包入地瓜泥及黑糖。
手裡抹油是防止麵糰在包的過程破裂,記得煎之前要將少許糯米粉拍在兩面,煎起來會更脆。

    將手上抹一點橄欖油再整圓壓平麵糰,包入地瓜泥及黑糖。 手裡抹油是防止麵糰在包的過程破裂,記得煎之前要將少許糯米粉拍在兩面,煎起來會更脆。

  • 取一平底鍋加入奶油,以中小火煎至3-5分鐘上色即可,想要更香奶油可以多加一點。

    取一平底鍋加入奶油,以中小火煎至3-5分鐘上色即可,想要更香奶油可以多加一點。

  • 將剛煎好的糯米餅用紙巾把多餘的油吸走,就完成囉😋

    將剛煎好的糯米餅用紙巾把多餘的油吸走,就完成囉😋

小撇步

1.橄欖油是小秘訣唷,包的時候會更好包,如果真的破了拿其他麵糰稍微補一下就好。
2.入鍋煎之前記得兩面拍上糯米粉,煎起來才會脆脆的。

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Olivia Lin 4 食譜 9 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問步驟2完成後,可以放冷凍,等要吃再拿出來煎嗎?

    如果要吃之前,完全退冰,應該可以,但是一次要吃多少做多少比較好唷。

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