Olivia Lin 4 食譜 9 粉絲 追蹤 黑糖地瓜糯米餅 描述 準備的材料很簡單,想吃鹹的或甜的隨心所欲✨✨ 新手超適合自己做的👍🏻👍🏻 熱熱吃超級Q 冷了也不會硬😋 274 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 糯米粉 150g 牛奶 130g 無鹽奶油 20g 橄欖油少許 10g 地瓜 150g 黑糖 50g 步驟 將糯米粉以及牛奶用筷子拌勻,在用手揉 (覺得太黏的可以再多一點粉) 拌勻後分成五等分。 同時將蒸好的地瓜壓成泥狀備用。 將手上抹一點橄欖油再整圓壓平麵糰,包入地瓜泥及黑糖。 手裡抹油是防止麵糰在包的過程破裂,記得煎之前要將少許糯米粉拍在兩面,煎起來會更脆。 取一平底鍋加入奶油,以中小火煎至3-5分鐘上色即可,想要更香奶油可以多加一點。 將剛煎好的糯米餅用紙巾把多餘的油吸走,就完成囉😋 小撇步 1.橄欖油是小秘訣唷,包的時候會更好包,如果真的破了拿其他麵糰稍微補一下就好。 2.入鍋煎之前記得兩面拍上糯米粉,煎起來才會脆脆的。 1.5 萬 瀏覽 2019/05/08 發表