家常素菜（5） 三姑齊會西湖 helen hsieh 55 食譜 110 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 三姑~齊會西湖 三種「菇類」一起燴「醋溜汁」。 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 隨選三種菇類 共3包 家製醃嫩薑 2塊 枸杞 隨意 芫荽（香菜） 少許 紅蘿蔔 兩片 調味料 白醋（果醋也可） 1大匙 鹽 1小匙 米酒 少許 水 少許 步驟 食材說明 （1） 食材說明（2） 三姑齊遊西湖、賞荷花，所以湖面用芫荽葉、枸杞點綴。 步驟： 1）熱油鍋+紅蘿蔔絲+嫩薑絲~拌炒 2）三菇入鍋+加鹽+1大匙醋+枸杞+胡椒粉+米酒~拌炒煮滾 3）灑上芫荽葉~起鍋~裝盤 小撇步 因為菇類會煮出稠汁， 所以不用勾芡。 2020/04/07 發表 2,149 瀏覽
