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Timi
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蕃茄鮪魚意大利麵

蕃茄鮪魚意大利麵

描述

這次是為了試作紅醬,順帶做了這道料理

食材

1

步驟

  • 1料的番茄切半,洋蔥切塊、頭拍碎後,丟入食物調理機打成泥狀

  • 平底鍋燒熱後放入食用油,油熱後,將步驟1的番茄泥放入,轉小火。不時的攪拌一下,以免黏鍋。

    平底鍋燒熱後放入食用油,油熱後,將步驟1的番茄泥放入,轉小火。不時的攪拌一下,以免黏鍋。

  • 接著,灑入義大利香料繼續拌炒,等水分收乾後撈起

  • 準備以上步驟時,另燒開一鍋水,放入意大利麵條;由於,我準備的是快煮三分鐘的意大利麵,還是煮了約十分鐘才撈起瀝乾

  • 重新再熱油鍋,約不到一匙的油即可,接著倒入鮪魚半罐拌炒,並將番茄泥放入。番茄泥和鮪魚比例約2:1。拌炒一下之後,放入瀝乾水分的麵條,直到醬汁均勻的混合在麵條中即可撈起

  • 沒用完的紅醬可以冷藏保存起來

    沒用完的紅醬可以冷藏保存起來

小撇步

這次洋蔥沒先炒過就直接丟入調理機一起打碎,所以番茄泥整個下油鍋時味道會嗆出來。所以還是建議大家先炒過後再放。

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Timi 4 食譜 8 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 意大利香料是什麼?

    小磨坊的義大利香料罐

  • 前幾天照著這個做法打了番茄醬~都沒有像照片的這麼紅ㄒ.ㄒ看起來很不好吃>"< 不過味道還不錯~ 我沒家鮪魚,炒了甜椒跟金針菇,還不錯^^

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