蕃茄鮪魚意大利麵
蕃茄鮪魚意大利麵
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有 2 人跟著做
這次是為了試作紅醬，順帶做了這道料理
食材
意大利麵
三人份
義大利香料
少許
鮪魚罐頭
半罐
食用油
一匙
1
牛番茄
兩顆
洋蔥
半顆
蒜頭
數顆
紅蘿蔔
數片
Heinz Sauce
200g
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1將1料的番茄切半，洋蔥切塊、蒜頭拍碎後，丟入食物調理機打成泥狀
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2平底鍋燒熱後放入食用油，油熱後，將步驟1的番茄泥放入，轉小火。不時的攪拌一下，以免黏鍋。 -
3接著，灑入義大利香料繼續拌炒，等水分收乾後撈起
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4準備以上步驟時，另燒開一鍋水，放入意大利麵條；由於，我準備的是快煮三分鐘的意大利麵，還是煮了約十分鐘才撈起瀝乾
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5重新再熱油鍋，約不到一匙的油即可，接著倒入鮪魚半罐拌炒，並將番茄泥放入。番茄泥和鮪魚比例約2:1。拌炒一下之後，放入瀝乾水分的麵條，直到醬汁均勻的混合在麵條中即可撈起
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6沒用完的紅醬可以冷藏保存起來
小撇步
這次洋蔥沒先炒過就直接丟入調理機一起打碎，所以番茄泥整個下油鍋時味道會嗆出來。所以還是建議大家先炒過後再放。