鮮奶油吐司
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
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400g
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100ml
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35
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3g
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3g
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15g
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150 ml
步驟
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將奶油回溫至室溫狀態。
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將溫水、酵母粉、砂糖攪拌均勻，靜置5分鐘。
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將麵粉、鹽、鮮奶油和加了酵母的溫水放入麵包機揉成麵糰。
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用麵包機揉麵5分鐘後加入無鹽奶油一起揉。
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蓋上布發酵90分鐘。
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將麵團取出分切成2等份，將麵團擀成長橢圓，先由兩側向內對折後再捲起來。
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將吐司模四周塗上奶油，底下墊烘焙紙。
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將捲好的麵糰放入吐司模中，蓋上布發酵90分鐘。
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將烤箱預熱200度(約10分鐘)。 放入烤箱用200度烤25~30分鐘。
