巴斯克優格乳酪小蛋糕

幸福彤話
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描述

超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕,
使用紙杯模來烘烤,
再放入原味餅乾當底,吃起來有種不同的層次感 !
淡淡的乳酪香和微微的焦糖味,好吃又綿密。
幸福彤話的DIY優格創意料理
https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

器具:

步驟

  • 奶油乳酪室溫軟化,或隔水軟化
我用水波爐微波,選擇40度軟化

    奶油乳酪室溫軟化,或隔水軟化 我用水波爐微波,選擇40度軟化

  • 軟化後用打蛋器打勻

    軟化後用打蛋器打勻

  • 加入白砂糖拌至無顆粒

    加入白砂糖拌至無顆粒

  • 二顆蛋分次加入拌勻

    二顆蛋分次加入拌勻

  • 加入自製優格和鮮奶油拌勻

    加入自製優格和鮮奶油拌勻

  • 最後加入過篩低粉拌勻

    最後加入過篩低粉拌勻

  • 分別倒入紙杯模中約8分滿

此時烤箱預熱200度

    分別倒入紙杯模中約8分滿 此時烤箱預熱200度

  • 用叉子把表面大氣泡搓破

    用叉子把表面大氣泡搓破

  • 放入水波爐中

    放入水波爐中

  • 以200度烤20分鐘後
再以210度烤5分鐘
共烤25分鐘

    以200度烤20分鐘後 再以210度烤5分鐘 共烤25分鐘

  • 烤好後取出放涼~
再放入冰箱冷藏3-4小時

    烤好後取出放涼~ 再放入冰箱冷藏3-4小時

  • 綿密又好吃的巴斯克優格乳酪小蛋糕完成囉~

    綿密又好吃的巴斯克優格乳酪小蛋糕完成囉~

  • 把杯模紙撕開,
夾著餅乾底的巴斯克優格乳酪小蛋糕,
大人小孩都喜歡!

    把杯模紙撕開, 夾著餅乾底的巴斯克優格乳酪小蛋糕, 大人小孩都喜歡!

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幸福彤話 478 食譜 998 粉絲

喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

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留言

共 1 則
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  • KT
    KT

    請問我試做時餅乾會浮起來,該如何改善呢?謝謝

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