起士小蛋糕（水浴法）
起士小蛋糕（水浴法）
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是個讓小孩隨意畫畫的小蛋糕
熱量
食材
無鹽奶油（融化）
20g
奶油起士（融化）
100g
糖
30g
全蛋
一個
檸檬汁
一小匙
動物性鮮奶油
100g
玉米粉
一小匙
消化餅乾
40g
畫畫用
可可粉
5g
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1消化餅乾裝袋壓碎
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2將溶化的奶油與餅乾混合，鋪於欲使用的模型底部（怕沾可以先鋪上烘焙紙），壓緊，模具外包覆錫箔紙，放入冷凍備用
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3軟化的起士奶油與砂糖攪拌至無顆粒狀態
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4蛋液分次倒入奶油起士裡拌勻 加入玉米粉
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5最後將檸檬汁及鮮奶油倒入拌勻後入模
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6烤箱全火預熱130度 並於烤盤倒入熱水（約1/2）
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7取出約2湯匙的麵糊，與可可粉拌勻，裝入擠花袋，並在麵糊上由大至小畫圓，再使用牙籤由外往中心畫線（其實讓小孩隨意畫也可以，沒有一定的規則） -
8畫好後，敲一下，讓空氣跑出來，防止出現空洞
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9放入以預熱的烤箱中，烤35～45分鐘 取出放涼
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