峇里島風味雞肉Satay和美味花生醬料


Max*德國居家隔離食記
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我的未婚妻最喜歡去度假的地方就是印尼的峇里島,我認識她後我們也去了幾次峇里島玩。對峇里島的印象就是峇里島的太陽很溫暖而且食物真的太好吃了!
這星期因為德國政府仍然要大家自主quarantine,我們還是很少出門,在家裡有一點無聊,我的未婚妻一直說她想念去峇里島渡假的時間,所以我決定這個週末做峇里島的菜給她吃,雖然不能去峇里島玩,但是可以吃到好吃的峇里島口味的菜。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
醃雞肉部分
2塊
3大匙
1匙
1匙
2匙
醬料部分
1小碗
3大匙
2匙
2匙
適量
適量
適量
適量
適量
看全部食材 
  • 1
    醃料準備好 雞肉切塊 全部混合醃至少30分鐘
  • 2
    今天我把雞肉醃了3個小時 我覺得味道很好吃
  • 3
    花生先炒過後和洋蔥、薑和大蒜一起切碎後備用
  • 4
    煎醃好的雞肉 加入混合的大蒜、洋蔥、薑和花生一起炒 炒到雞肉表面有一點脆脆的就可以起鍋
  • 5
    另一個鍋子開始做醬料 把花生、薑、大蒜和洋蔥的混合先爆香
  • 6
    加入椰奶、花生醬、糖、紅咖哩醬、印尼醬油、鹽、檸檬汁和水
  • 7
    好吃的satay就好了! 真的很好吃,花生醬料的味道很香醇順口配上雞肉真的有峇里島的感覺,我們都很喜歡,雖然我的未婚妻說有一點難看,但她也很喜歡喔!
小撇步

肉醃好了可以像烤肉一樣把肉弄成肉串的樣子再煎或是烤
但是我覺得不太環保所以就沒有

2020/04/05 發表 956 瀏覽
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