400次咖啡(焦糖奶蓋咖啡)


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最近很夯的《400次咖啡》
原名為《焦糖奶蓋咖啡》
它在韓國瞬間竄紅的原因,是用手打了400次,就會出現綿密有光澤的咖啡奶泡,它的作法很簡單,只要依照比例,就能輕鬆成功的做出400次咖啡,做起來幾乎零失敗。

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食材
2大匙
2大匙
2大匙
適量
適量
  • 1
    準備一個攪拌用的容器, 要有深度不能太淺,會亂噴(我用大量杯)
  • 2
    將咖啡粉、砂糖、開水放入容器,
  • 3
    開始急速攪拌.....攪到稠稠的接近奶泡的程度,
  • 4
    杯子倒入鮮奶約7分滿,
  • 5
    再蓋上咖啡泡即可。
小撇步

材料部分說明....
即溶咖啡粉2大匙(三合一咖啡不行❌)
白砂糖2大匙
溫熱開水2大匙(冷開水不行❌)
👆以上材料比例是1:1:1(很甜)
鮮奶適量(大約杯子的7分滿)
冰塊適量(我不喜歡太冰所以沒放)
電動攪拌器(如果沒有就乖乖用手打)

2020/04/04 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 布丁🍮
    布丁🍮

    嗯嗯我再試試看,謝謝您的說明喔😀

  • 布丁🍮
    布丁🍮

    可以請問您用電動攪拌器打大約花多久時間打成成品呢?
    我是用1:1:1的量,但是液體部分有稍微失守多了一咪咪😂

    腹女小廚房
    作者腹女小廚房

    也是大約三五分鐘就完成了,
    記得要用即溶咖啡,不行用二、三合一或有和奶粉的,還有要用熱水,冷水不行哦

  • 布丁🍮
    布丁🍮

    打2-3分鐘出現很多小泡泡,是不是代表沒打完成?要繼續攪打?狀態是綿密的,但就是沒有光澤感...而且放到牛奶上開始喝會有消泡的感覺...@@

    腹女小廚房
    作者腹女小廚房

    要打到像蛋糕上的鮮奶油一樣才對,
    如果只是小泡泡,表示還沒完成,
    是否材料上不正確呢?

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