25 食譜 32 粉絲

低卡熟沙律

Name: 低卡熟沙律 by Stefanel Kitchen
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 紅腰豆 1罐; 鷹咀豆 1罐; 西蘭花 西蘭花1個; 紫洋蔥 少許; 檸檬 少許; 黑橄欖 少許; 香草 少許; 黑椒 少許; 鹽 少許

描述

開始回暖，可以做一些熟的沙律，換換新意！
這是一個沒有油、醋、沙律醬及生菜的熟沙律，沒有薯仔也可以飽肚又有營養。
#自製健康沙律醬
#生洋蔥即時不辣法
#沒有油醋鹽沙律醬的低卡沙律

歡迎到訪：
Facebook: 煮場 StefaNEL Kitchen

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

紅腰豆

1罐
鷹咀豆

1罐
西蘭花

西蘭花1個
紫洋蔥

少許
檸檬

少許
黑橄欖

少許
香草

少許
黑椒

少許
鹽

少許

步驟

1煲一煲滾水，下少許鹽，西蘭花切後下煲灼熟，瀝乾水份後，放入大碗內
2a) 自製鷹咀豆沙律醬，開了一罐鷹咀豆後，把2/3鷹咀豆放到大碗內，留下1/3鷹咀豆及少許鷹咀豆水。 2b) 分開後用攪拌器打成醬汁
醬汁內加入香草、鹽、辣椒仔、黑椒調味拌勻
洋蔥要去除辣味，只需下少許檸檬汁拌勻即可
取放在冰箱內的檸檬用磨連皮及肉磨蓉，拌勻沙律即成

小撇步

1) 洋蔥要去除辣味，只需下少許檸檬汁拌勻即可
2) 放在冰箱內的檸檬用磨連皮及肉磨蓉，拌勻沙律, 煎魚調味也可

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2020/04/03 發表

Stefanel Kitchen 25 食譜 32 粉絲

曾在意大利北部亞詩提居住十年，與當地團體合作舉辦美食文化交流活動，用意語教授亞洲飲食文化等等。回港後積極推廣地道及創新的意大利菜，利用本地食材，揉合傳統意大利菜的精髓，加入個人獨特風格的烹調技巧，崇尚少油。少糖的烹調方法，用亞洲的食材，煮出意大利風味。工聯會意大利菜導師、私房菜廚師、網報意菜專欄作家等。

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