[黃金玄米油HOME炸料理]-怪味花生
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香香酥酥辣辣,鹹鹹甜甜麻麻,但是會一個接著一個吃,是很奇特的口味,小時候常吃,但不是辣味的,自己在家油炸健康又安心,簡單幾個步驟就會成功,無論喝茶,喝酒,看電視都是很好的小零嘴呦!
食材
生花生
1斤
黃金玄米油
適量
水
半碗
糖
1~2飯碗
塩
1小匙
花椒粉
1~2大匙
椰子粉
1飯碗
辣椒粉
1~2大匙
香油
少許
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1步驟1將上述的材料備好,花生洗好擦乾水份 -
2步驟2用冷鍋冷油放入花生用鍋鏟前後慢慢推,至花生變輕變好推了約八分熟即撈起瀝掉油備用
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3步驟3鍋中放入約半碗水加入塩,糖煮並用鍋鏟慢慢推拌
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4步驟4煮至變微黃並有大泡泡時加入香油和辣椒粉.花椒粉拌勻
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5步驟5然後加入炸好的花生和椰子粉
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6步驟6繼續拌炒至乾鬆就可倒出篩去細小的碎屑放涼即可
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7步驟7裝瓶保存
小撇步
”健康炸物料理來自黃金玄米油”：http://www.healthykitchen.com.tw/
炸花生時特別要注意不要炸焦了,所以要[眼看,手推,耳聽]才會炸出好花生。
讓每顆花生都沾上糖衣會更有味道.