[黃金玄米油HOME炸料理]-怪味花生


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香香酥酥辣辣,鹹鹹甜甜麻麻,但是會一個接著一個吃,是很奇特的口味,小時候常吃,但不是辣味的,自己在家油炸健康又安心,簡單幾個步驟就會成功,無論喝茶,喝酒,看電視都是很好的小零嘴呦!

食材
1斤
半碗
1~2飯碗
1小匙
1~2大匙
1飯碗
1~2大匙
少許
  • 1
    步驟1將上述的材料備好,花生洗好擦乾水份
  • 2
    步驟2用冷鍋冷油放入花生用鍋鏟前後慢慢推,至花生變輕變好推了約八分熟即撈起瀝掉油備用
  • 3
    步驟3鍋中放入約半碗水加入塩,糖煮並用鍋鏟慢慢推拌
  • 4
    步驟4煮至變微黃並有大泡泡時加入香油和辣椒粉.花椒粉拌勻
  • 5
    步驟5然後加入炸好的花生和椰子粉
  • 6
    步驟6繼續拌炒至乾鬆就可倒出篩去細小的碎屑放涼即可
  • 7
    步驟7裝瓶保存
小撇步

”健康炸物料理來自黃金玄米油”:http://www.healthykitchen.com.tw/
炸花生時特別要注意不要炸焦了,所以要[眼看,手推,耳聽]才會炸出好花生。
讓每顆花生都沾上糖衣會更有味道.

2012/12/01 發表 3,652 瀏覽
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