袁琦 3 食譜 28 粉絲 追蹤 蔓越莓馬芬 描述 微酸 #下午茶 #野餐 #派對 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 20 分鐘 食材 無鹽奶油 60g A 細砂糖 70g 檸檬皮 1小匙 B 蛋 2個 香草精 1小匙 C 牛奶 60ml 優格(或用50ml牛奶代替 60ml D 低筋麵粉(過篩!) 170g 泡打粉 1又1/2小匙 鹽 1/2小匙 E 沙拉油 50ml 冷凍蔓越莓(或果乾) 50g 步驟 事前準備: *奶油軟化到可以用手指戳進去的程度 *將A材料事先混合讓砂糖吸收檸檬皮的香氣 *將D的粉類混合過篩 *烤箱預熱上下火180°C 將軟化的奶油攪拌到絲絨狀 分次加入A的材料到奶油盆裡到砂糖跟奶油均勻為止 分多次加入B跟C到盆裡攪拌均勻(如果有油水分離別擔心,之後加入粉會沒事) 邊拌邊把粉跟沙拉油各交錯分兩次加入至看不到粉混合均勻為止 (粉--油--粉--油) 加入冷凍蔓越莓或其他你想加的東西 (我是加了奇亞子😆) 用大湯匙舀入烤模中約9分滿,烤箱上下火各180,烤18~20分鐘 充滿香氣又有點微酸不甜的蔓越莓馬芬完成!🧁 6,399 瀏覽 2020/04/02 發表