高麗菜豬肉水餃 Smallbeautiful 11 食譜 64 粉絲 追蹤 87 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 高麗菜盛產時的ㄧ道省錢料理,包水餃🥟也是一種家庭活動喲。自己包水餃調味自己拿捏更健康~ 份量 7 人份 時間 45 分鐘 食材 高麗菜 半顆 豬絞肉(含肥肉喔!) 700公克 蒜末 10顆 薑末 少許 調味 五香粉 少許 胡椒粉 少許 鰹魚粉 少許 高麗菜切絲再切成末,加鹽巴靜置幾分鐘, 高麗菜出水後,瀝乾備用 豬絞肉加入薑末、蒜末、五香粉、胡椒粉、鰹魚粉,(因為高麗菜剛剛有加鹽巴出水了,這邊肉我就不加鹽巴了),將調味料及肉持續攪拌均勻十分鐘左右,讓豬肉產生黏性, 豬絞肉繼續跟高麗菜ㄧ起拌勻,拌勻後放置冷凍室冰個5-10分鐘,內餡硬硬的比較好包喔。 ㄧ切就緒後 就可以包水餃囉。 這樣的量ㄧ次可包75顆左右喔。 簡單的美味 9,634 瀏覽 2020/04/01 發表