高麗菜豬肉水餃

1,899 留言 10
11 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Default avatar

現在高麗菜超級便宜.
做成水餃.嘴饞時煮來吃
健康滿分

食材 120 分鐘

高麗菜 1顆
豬絞肉 2斤
5把
薑末 適量
一碗
鹽巴 適量
水餃皮 200片
調味料
醬油 2大湯匙
白胡椒 適量
香油 適量
  • 1 將高麗菜切碎後加入適量鹽巴攪拌均勻,約30分鍾後高麗菜開始脫水
  • 2 將切成薑末,備用
  • 3 絞肉加入水攪拌待水份吸收,加入調味料拌勻
  • 4 將脫水的高麗菜擠掉多餘水分後加入絞肉拌勻,在加入薑末拌勻,就可包水餃囉
  • 5 完成囉~ 這個量可以包約180顆
贊助

小撇步

1.想要高麗菜多一點的話可多加半顆高麗菜,量可多至少250顆齁

2017/01/10 發表 2.5 萬 瀏覽

有 11 人跟著做

看全部料理

討論共 10 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問蔥是5支嗎?
哪個步驟的時候加入呢?
謝謝妳

2 個月前
user_avatar
作者回應

步驟4可以一起拌入。

2 個月前
user_avatar

請問一下香油跟白胡椒的適量大概要怎麼抓呢?

2 個月前
user_avatar
作者回應

我都依自己需求耶!沒特別抓份量
Sorry

2 個月前
user_avatar

高麗菜脫水後要洗嗎?
你調味料的湯匙多大支?

2 個月前
user_avatar
作者回應

1.脫水後沒有在清洗,煮出來的鹹度剛好,所以鹽要適量,均勻拌勻就好,不用太多。
2.吃飯稍微偏大一點的湯匙。

2 個月前
user_avatar

高麗菜水餃餡料如果不加薑,加入泡過水再切碎的蝦米,會更鮮甜喲

2 個月前
user_avatar
作者回應

謝謝分享,下次試試看齁

2 個月前
user_avatar

我可以把做好的收藏在冰箱,等要吃的时候才煮熟来吃吗?

2 個月前
user_avatar
作者回應

可以!放在冷凍冷藏,想吃隨時拿出來煮,非常方便

2 個月前