【早餐系列】鬆餅


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好吃的小鬆餅來囉~當早餐、點心吃最適合了,沾醬的口味還可以依個人喜好調整,鬆餅糊本身也可以自己調味喔~像我就是在裡面加香蕉泥作成香蕉鬆餅。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1米杯
1/4米杯
1顆
適量
  • 1
    半根香蕉用叉子壓成泥,若不喜歡香蕉口味的鬆餅這個步驟可以省略。
  • 2
    加入鬆餅粉、牛奶、雞蛋攪拌均勻。鬆餅粉要先過篩,篩到最後會剩下一些鬆餅粉本身就有的糖粒無法篩入,直接到進去碗裡就行。
  • 3
    開小火,鍋中放入適量奶油直到融化。依個人喜歡的大小倒入平底鍋中,大約直徑不超過10公分,不然容易受熱不均。煎到背面開始冒很多泡才翻面,不要太快翻面,不然會煎得不漂亮,不會有整面光滑咖啡色的樣子。翻面後把另一面煎熟即可出鍋。因為鬆餅糊的量很多,所以要分很多次用好。
  • 4
    配上蜂蜜、煉乳、果醬等沾醬就好囉~
小撇步

不要怕焦!煎到帽很多泡才翻面,不然會受熱不均!

2020/03/31 發表 1,227 瀏覽
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