荷蘭烤鬆餅 Dutch Baby

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顏值超高的荷蘭烤鬆餅佐新鮮莓果 (Dutch Baby Pancake)
最適合和姐妹淘早餐約會或下午茶點心

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
無鹽奶油
2大匙
2顆
中筋麵粉
1/2 杯
牛奶
1/2 杯
砂糖
1.5大匙
香草精
少許
少許
糖粉
適量
新鮮草莓
數顆
新鮮覆盆子
數顆
  • 1
    將奶油2大匙放到鑄鐵鍋中, 放進烤箱裡預熱至425度F/220度C
  • 2
    蛋與砂糖稍稍打發至有小泡泡, 加入牛奶/中筋麵粉/香草精/鹽攪拌均勻
  • 3
    拿出奶油已經溶解的鑄鐵鍋, 並輕輕晃動將奶油佈滿整個鍋子(小心非常燙)
  • 4
    將麵糊倒入鍋中輕輕晃動後再放入烤箱中, 425度F/220度C 烤15-20分鐘至麵糊澎起呈金黃色
  • 5
    烤好的鬆餅上可放置草莓覆盆莓, 再均勻撒上糖粉作裝飾 (水果洗完要用廚房紙巾將水份擦乾)
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2016/01/26 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問妳的烤盤是多大?直徑大約?

2 years ago
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作者回應

我的鐵鍋直徑是20cm的~

2 years ago
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1/2杯是幾公克

2 years ago
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作者回應

1/2杯=70g

2 years ago