荷蘭烤鬆餅 Dutch Baby

2016/01/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.0萬 687 4 2

顏值超高的荷蘭烤鬆餅佐新鮮莓果 (Dutch Baby Pancake)
最適合和姐妹淘早餐約會或下午茶點心

食材 (2 人份 30 分鐘

無鹽奶油 2大匙
2顆
中筋麵粉 1/2 杯
牛奶 1/2 杯
砂糖 1.5大匙
香草精 少許
少許
糖粉 適量
新鮮草莓 數顆
新鮮覆盆子 數顆
  • 1 將奶油2大匙放到鑄鐵鍋中, 放進烤箱裡預熱至425度F/220度C
  • 2 蛋與砂糖稍稍打發至有小泡泡, 加入牛奶/中筋麵粉/香草精/鹽攪拌均勻
  • 3 拿出奶油已經溶解的鑄鐵鍋, 並輕輕晃動將奶油佈滿整個鍋子(小心非常燙)
  • 4 將麵糊倒入鍋中輕輕晃動後再放入烤箱中, 425度F/220度C 烤15-20分鐘至麵糊澎起呈金黃色
  • 5 烤好的鬆餅上可放置草莓覆盆莓, 再均勻撒上糖粉作裝飾 (水果洗完要用廚房紙巾將水份擦乾)
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討論共 4 則

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請問妳的烤盤是多大?直徑大約?

一年前
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作者回覆

我的鐵鍋直徑是20cm的~

一年前
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1/2杯是幾公克

一年前
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作者回覆

1/2杯=70g

一年前