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摩洛哥番茄燉蔬菜

摩洛哥番茄燉蔬菜

描述

影片食譜看這裡 → 摩洛哥番茄燉蔬菜【低醣高蛋白一鍋料理】| One Pot Moroccan Aubergine & Chickpea Stew https://youtu.be/Zb8meBD8FyU

18 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 平底深鍋用中大火加熱,鍋內放一點油,加入洋蔥末、蒜頭末炒香,洋蔥炒至半透明狀後放入茄子、鷹嘴豆,翻版均勻,約兩分鐘。

    平底深鍋用中大火加熱,鍋內放一點油,加入洋蔥末、頭末炒香,洋蔥炒至半透明狀後放入茄子、鷹嘴豆,翻版均勻,約兩分鐘。

  • 加入番茄糊、番茄泥、辣醬和孜然粉,翻版均勻,蓋上鍋蓋,轉小火,燉煮20分鐘。

    加入番茄糊、番茄泥、辣醬和孜然粉,翻版均勻,蓋上鍋蓋,轉小火,燉煮20分鐘。

  • 開蓋後用鹽和黑胡椒調味,完成。

    開蓋後用鹽和黑胡椒調味,完成。

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