雞肉飯
低脂的雞胸肉，搭配超香的自榨油蔥酥，簡單步驟做出嘉義雞肉飯!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2U6yhjn
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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1雞胸肉洗淨、浸泡鹽水半小時。紅蔥頭逆紋切片，用耐高溫的油(如酪梨油)中小火慢炸 -
2紅蔥頭變色後撈起瀝乾。煮一鍋水，水滾後加入薑片、1根蔥和雞胸肉，水滾後煮10分鐘關火，浸泡10分鐘，撈起剝絲
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3把雞肉絲鋪上白飯，淋上炸過油蔥酥的蔥油、淡醬油(或柴魚醬油)，鋪上油蔥酥，就可以享用囉!
小撇步
1. 煮過雞胸肉的水可以當高湯，加入蘿蔔或黃瓜、丸子就是一鍋美味的湯囉!
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