雞肉飯


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低脂的雞胸肉,搭配超香的自榨油蔥酥,簡單步驟做出嘉義雞肉飯!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2U6yhjn

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
2片
5顆
1根
3片
適量
適量
  • 1
    雞胸肉洗淨、浸泡鹽水半小時。紅蔥頭逆紋切片,用耐高溫的油(如酪梨油)中小火慢炸
  • 2
    紅蔥頭變色後撈起瀝乾。煮一鍋水,水滾後加入薑片、1根蔥和雞胸肉,水滾後煮10分鐘關火,浸泡10分鐘,撈起剝絲
  • 3
    把雞肉絲鋪上白飯,淋上炸過油蔥酥的蔥油、淡醬油(或柴魚醬油),鋪上油蔥酥,就可以享用囉!
小撇步

1. 煮過雞胸肉的水可以當高湯,加入蘿蔔或黃瓜、丸子就是一鍋美味的湯囉!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

2020/03/24 發表 1,525 瀏覽
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