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辣炒蠔油嫩雞片【5分鐘】

辣炒蠔油嫩雞片【5分鐘】
人妻廚房日誌-Mandy
人妻廚房日誌-Mandy
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描述

下班後立馬準備豬隊友的夜當菜🍱

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

主食材
雞胸肉片薄片
1/2副
小辣椒
1條
蒜頭
5瓣
蔥段
1～2支
調味
米酒
15CC
李錦記舊庄特級蠔油
1/2大匙
醃雞片
李錦季舊庄特級蠔油
1/2大匙

步驟

  • 準備好以上食材 雞片醃個10分鐘，我是前一晚先醃好放冰箱冷藏

    準備好以上食材 雞片醃個10分鐘，我是前一晚先醃好放冰箱冷藏

  • 熱油鍋下蔥白、辣椒及蒜頭爆香

    熱油鍋下蔥白、辣椒及蒜頭爆香

  • 下醃好的雞片，利用筷子🥢將雞片均勻攤開，不要重疊

    下醃好的雞片，利用筷子🥢將雞片均勻攤開，不要重疊

  • 翻炒一下至兩面變白，下米酒拌炒

    翻炒一下至兩面變白，下米酒拌炒

  • 下蠔油增香及調味

    下蠔油增香及調味

  • 下蔥綠

    下蔥綠

  • 翻炒一下殺青即可關火

    翻炒一下殺青即可關火

  • 超下飯的🍚🍚🍚

    超下飯的🍚🍚🍚

  • 來杯🍺🥢

    來杯🍺🥢

小撇步

重口味的可以在起鍋前，來個醬油香點綴🤤

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人妻廚房日誌-Mandy 898 食譜 5,913 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉！📣 新手或很少下廚的版友，會在這詢求更多的烹飪細節，包含使用哪種品牌食材，就如當初的我，所以盡量讓圖文並存，分享我的料理方式，也紀錄自己的成長～💪 職業婦女上班要有效率，只能趁假日洗手做羹湯，享受自己的小食(時)光～ 小心得：前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久；動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中！慢慢煮出自己的家常味😋

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