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Aegean Pua
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印度黃扁豆咖哩 dhal curry

印度黃扁豆咖哩 dhal curry

描述

星馬料理,印度煎餅roti canai的沾醬,可不辣,小孩大人都喜歡.台灣夜市的印度煎餅都沒附沾醬好殘念。我一般都是買蔥抓餅取代roti canai之前從馬來西亞買回的dhal豆不會煮現在可以試試看了。
出自nyonyacooking.com by Grace Teo

9 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱油鍋炒洋蔥至透明,取出洋蔥備用

  • 同鍋,加入蓉、泥、咖哩葉,炒香。加入番茄,蓋著燜至番茄軟。

  • 加入蘿蔔、馬鈴薯茄子黃粉、乾咖哩及印度黃扁豆。加水大火煮。

  • 沸騰後,轉至小火慢煮30分鐘至印度黃扁豆軟爛。需不時攪拌避免燒焦。加鹽調味。最後加入洋蔥。起鍋

2.3 萬 瀏覽
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Aegean Pua 79 食譜 308 粉絲

大學時期就來台灣念書~也嫁了台灣郎...現在捏指一算都快來10年了 @@ 在台灣很想吃家鄉味...但是很多號稱東南亞料理的餐廳的料理其實都被'台化'了...殘念 所以我就開始收集想念的家鄉味之食譜啦^^ 自己動手做出家鄉的美味

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