小白菜蛋花湯


潔西卡的美味筆記
570 食譜 2,575 粉絲
35 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

外食時最常見的湯品,通常都是蛋片上浮著幾粒蔥花。

自家生產的蔥花直接放一株蔥的量(家人愛蔥),放小白菜加強每日的蔬菜份量。

能有高湯比較鮮,沒有的話加點魚露或柴魚粉。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
2個
1/4小匙
1/4小匙
適量
600ml
  • 1
    增色用的紅蘿蔔片可放可不放,有,視覺效果及營養比較豐富,丟幾顆切半的小番茄也可以。 蔥花與蔬菜的份量都可以隨己所好,家人愛吃菜,多放一些,把湯也當作一道菜。 蛋打散,菜切五公分段,蔥切蔥花。
  • 2
    水600ml煮滾,紅蘿蔔片可以同時下,因為相對於青菜,他比較不容易熟。 水滾下小白菜。
  • 3
    水再次滾時轉中火,在鍋中均勻加入蛋液,暫時不攪拌,等半分鐘(蛋液凝固)再輕輕攪拌一下。
  • 4
    調味並加入蔥花,完成上菜囉! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

也可以做成蛋包湯,蛋不要打散,直接下鍋。

2020/03/23 發表 1,154 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
潔西卡的美味筆記
570 食譜 2,575 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多湯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

小白菜蛋花湯 外食時最常見的湯品,通常都是蛋片上浮著幾粒蔥花。 自家生產的蔥花直接放一株蔥的量(家人愛蔥),放小白菜加強每日的蔬菜份量。 能有高湯比較鮮,沒有的話加點魚...