瓜仔滷肉飯
描述
簡單的又滿足的料理，就是一碗滷肉飯配一顆半熟蛋😋
時間
60
分鐘
食材
步驟
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洗米、洗菜、泡乾香菇，接著將米拿去用電鍋煮飯。
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將食材切一切，洋蔥切丁、鮮脆條瓜切塊、乾香菇切丁、豆乾十字劃刀（幫助入味）。
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加微量的油熱鍋，接著將絞肉放入鍋中開始拌炒。
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待絞肉炒乾剩油之後加入洋蔥、條瓜、乾香菇及乾香菇水，稍微拌炒後換鍋子並把調味料以及豆乾加入鍋中後，小火燉煮約莫15分鐘。
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待滷肉入味時開始燙小白菜以及煎太陽蛋。 太陽蛋的部分：將平底鍋將微量的油並開小火後，打蛋並蓋鍋，約莫1分半到2分鐘即可關火。（蛋的熟度可自行斟酌）
