瓜仔滷肉飯

蘿拉
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描述

簡單的又滿足的料理,就是一碗滷肉飯配一顆半熟蛋😋

時間

60 分鐘

食材

調味
3匙
適量
適量
適量
其他(1人份)
1顆
1小把
1碗

步驟

  • 洗米、洗菜、泡乾香菇,接著將米拿去用電鍋煮飯。

  • 將食材切一切,洋蔥切丁、鮮脆條瓜切塊、乾香菇切丁、豆乾十字劃刀(幫助入味)。

    將食材切一切,洋蔥切丁、鮮脆條瓜切塊、乾香菇切丁、豆乾十字劃刀(幫助入味)。

  • 加微量的油熱鍋,接著將絞肉放入鍋中開始拌炒。

  • 待絞肉炒乾剩油之後加入洋蔥、條瓜、乾香菇及乾香菇水,稍微拌炒後換鍋子並把調味料以及豆乾加入鍋中後,小火燉煮約莫15分鐘。

  • 待滷肉入味時開始燙小白菜以及煎太陽蛋。
太陽蛋的部分:將平底鍋將微量的油並開小火後,打蛋並蓋鍋,約莫1分半到2分鐘即可關火。(蛋的熟度可自行斟酌)

    待滷肉入味時開始燙小白菜以及煎太陽蛋。 太陽蛋的部分:將平底鍋將微量的油並開小火後,打蛋並蓋鍋,約莫1分半到2分鐘即可關火。(蛋的熟度可自行斟酌)

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