簡易溏心蛋

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描述

要拿捏每次買的蛋,再自己衡量煮的時間,才不會太熟或太生。

食材

七分滿小鍋
分組1
適量
適量
適量
少許
適量

步驟

  • 全聯買的蛋
參考別人的食譜,每次都無法做出最喜歡的熟度。今天就隨意做,直接從冰箱取出最小顆的蛋,直接洗淨備用。
沸水,將蛋全部一起放濾網,再一起同步放入沸水中,煮4分半鐘,熄火,馬上一邊沖冷水,並剝去蛋殼。
冷開水,醬油,糖,八角粉,鹽少許。將蛋泡入,放冰箱冷藏一天即可。

#早上做,晚上就能吃了。

    全聯買的蛋 參考別人的食譜,每次都無法做出最喜歡的熟度。今天就隨意做,直接從冰箱取出最小顆的蛋,直接洗淨備用。 沸水,將蛋全部一起放濾網,再一起同步放入沸水中,煮4分半鐘,熄火,馬上一邊沖冷水,並剝去蛋殼。 冷開水,醬油,糖,八角粉,鹽少許。將蛋泡入,放冰箱冷藏一天即可。 #早上做,晚上就能吃了。

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