Woody 99 食譜 2,170 粉絲 追蹤 台式經典味噌湯 #家常菜 #湯 20 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 高湯 雞骨架 1副 洋蔥 50克 紅蘿蔔 100克 白蘿蔔 50克 薑片 2片 米酒 約3大匙 水 1500毫升 鹽巴 2茶匙 糖 2茶匙 味噌湯 高湯 1200毫升 貢丸 300克 白蘿蔔 50克 味噌 2大匙 小白菜 100克 蛋 2顆 蔥 1支 步驟 雞骨架先用鹽水洗淨並解凍 洋蔥 紅蘿蔔切塊 雞骨冷水入鍋加入薑片 煮熟洗淨 取一鍋新的水 加入紅蘿蔔 白蘿蔔 洋蔥 雞骨 加入米酒 熬煮成高湯 用鹽巴 糖調味 取出高湯 將白蘿蔔與貢丸煮熟 加入小白菜燙熟 加入味噌 調整鹹淡 倒入蛋花 撒上蔥花 完成 1.1 萬 瀏覽 2020/03/22 發表