台式經典味噌湯
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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1雞骨架先用鹽水洗淨並解凍 -
2洋蔥 紅蘿蔔切塊
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3雞骨冷水入鍋加入薑片 煮熟洗淨
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4取一鍋新的水 加入紅蘿蔔 白蘿蔔 洋蔥 雞骨
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5加入米酒 熬煮成高湯 用鹽巴 糖調味
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6取出高湯 將白蘿蔔與貢丸煮熟
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7加入小白菜燙熟
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8加入味噌 調整鹹淡
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9倒入蛋花 撒上蔥花
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10完成
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分類
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