高麗菜燒

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3~4人份

迷之燒~就放上自己喜歡的食材吧!隨意就好。

食材

高麗菜 1/4顆
1把
日式芝麻醬 適量
醬油膏 適量
柴魚片 適量
麵糊
低筋麵粉 40g
40~60cc
白胡椒粉 適量
適量
  • 1 把高麗菜切絲、切蔥花,拌在一起
  • 2麵糊拌勻
  • 3
  • 4 加入一把高麗菜用湯匙拌勻
  • 5
  • 6 取鍋,開小火,倒少少油,鍋熱後即可倒入高麗菜糊
  • 7 用湯匙或鍋鏟幫它整理成圓型
  • 8 底部金黃色即可翻面,蓋上鍋蓋悶一下
  • 9 兩面都煎成金黃色即可起鍋
  • 10 倒上日式芝麻醬,抹勻
  • 11 倒上醬油膏,抹勻
  • 12
  • 13 灑上一把柴魚片,完成!
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小撇步

1.(麵糊可加入自己喜歡的辛香料,這裡我加入了義大利綜合香料)
2.(麵糊調稀一點口感會比較鬆軟,調稠一點則較Q有彈性)

2012/11/29 發表 2.2 萬 瀏覽

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