高麗菜燒

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3~4人份

迷之燒~就放上自己喜歡的食材吧!隨意就好。

食材
高麗菜
1/4顆
1把
日式芝麻醬
適量
醬油膏
適量
柴魚片
適量
麵糊
低筋麵粉
40g
40~60cc
白胡椒粉
適量
適量
  • 1
    把高麗菜切絲、切蔥花,拌在一起
  • 2
    麵糊拌勻
  • 3
  • 4
    加入一把高麗菜用湯匙拌勻
  • 5
  • 6
    取鍋,開小火,倒少少油,鍋熱後即可倒入高麗菜糊
  • 7
    用湯匙或鍋鏟幫它整理成圓型
  • 8
    底部金黃色即可翻面,蓋上鍋蓋悶一下
  • 9
    兩面都煎成金黃色即可起鍋
  • 10
    倒上日式芝麻醬,抹勻
  • 11
    倒上醬油膏,抹勻
  • 12
  • 13
    灑上一把柴魚片,完成!
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小撇步

1.(麵糊可加入自己喜歡的辛香料,這裡我加入了義大利綜合香料)
2.(麵糊調稀一點口感會比較鬆軟,調稠一點則較Q有彈性)

2012/11/29 發表 2.2 萬 瀏覽
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