壹津食煮 173 食譜 2,466 粉絲 追蹤 酒糟腐乳蒸雞 描述 不想碰油煙簡單營養的電鍋料理一道菜蛋白質纖維質都有了 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉排 2片 金針菇 一份 蔥末蒜末薑末 適量 太白粉 適量 嫩薑絲 適量 香菜 適量 蒸雞肉調味醬汁 麻油豆腐乳 2小塊 酒糟 15ml一匙 醬油 15ml一匙 糖 5ml 酒 15ml 水 60cc 麻油 15ml 步驟 去骨雞腿排切塊 放入蔥末薑末蒜末 撒上少許白胡椒粉 將蒸雞肉醬料調好 倒入醬料拌勻 加入太白粉拌勻 放入冰箱冷藏醃制30分鐘後再蒸 將金針菇舖在盤底雞肉再放上 進電鍋蒸外鍋放人一杯半米杯的水蒸 蒸好電鍋開關跳起再悶10分鐘即可 完成 6,436 瀏覽 2021/12/07 發表