白醬時蔬豬肉燉飯
份量
1
人份
食材
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1【備料】 •蒜切末 •洋蔥切細絲 •杏鮑菇/秀珍菇切薄片（菇的頭也切絲） •高麗菜切約5-6公分大小葉片 •雞/豬肉切小丁
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2•油先炒香豬肉至熟撈起備用 •加入油炒香蒜末+洋蔥後，加入高麗菜+杏鮑菇/秀珍菇+雞/豬肉丁+一些水
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3【白醬】 植物油加熱後，加入麵粉，炒掉麵粉味道後，加入牛奶不斷攪拌，若有顆粒過篩後，再煮到濃稠+鹽+黑胡椒粒
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4將炒好的料倒入白醬中+白飯+起司絲，拌勻，完成
小撇步
白醬比例
植物油：麵粉：牛奶=1：1：10
我做的是用豬肉、秀珍菇
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