白醬時蔬豬肉燉飯

萱萱
2 食譜 2 粉絲

白醬濃郁的口感,夾在蔬菜與飯之間,一口接一口的停不下來。

份量
1 人份

食材

1/4顆
1/4顆
一小撮
1瓣
適量
適量
半杯
適量
白醬
200g
20g
20g
  • 【備料】 •蒜切末 •洋蔥切細絲 •杏鮑菇/秀珍菇切薄片(菇的頭也切絲) •高麗菜切約5-6公分大小葉片 •雞/豬肉切小丁

  • •油先炒香豬肉至熟撈起備用 •加入油炒香蒜末+洋蔥後,加入高麗菜+杏鮑菇/秀珍菇+雞/豬肉丁+一些水

  • 【白醬】 植物油加熱後,加入麵粉,炒掉麵粉味道後,加入牛奶不斷攪拌,若有顆粒過篩後,再煮到濃稠+鹽+黑胡椒粒

  • 將炒好的料倒入白醬中+白飯+起司絲,拌勻,完成

    將炒好的料倒入白醬中+白飯+起司絲,拌勻,完成

小撇步

白醬比例
植物油:麵粉:牛奶=1:1:10
我做的是用豬肉、秀珍菇

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萱萱
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