萱萱 2 食譜 5 粉絲 追蹤 白醬時蔬豬肉燉飯 描述 白醬濃郁的口感,夾在蔬菜與飯之間,一口接一口的停不下來。 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 洋蔥 1/4顆 高麗菜 1/4顆 雞/豬肉丁 20g 起司絲 一小撮 杏鮑菇/秀珍菇 3朵 蒜頭 1瓣 鹽 適量 黑胡椒粒 適量 白飯 半杯 水 適量 炒蔬菜的油 適量 白醬 牛奶 200g 麵粉 20g 植物油 20g 步驟 【備料】 •蒜切末 •洋蔥切細絲 •杏鮑菇/秀珍菇切薄片(菇的頭也切絲) •高麗菜切約5-6公分大小葉片 •雞/豬肉切小丁 •油先炒香豬肉至熟撈起備用 •加入油炒香蒜末+洋蔥後,加入高麗菜+杏鮑菇/秀珍菇+雞/豬肉丁+一些水 【白醬】 植物油加熱後,加入麵粉,炒掉麵粉味道後,加入牛奶不斷攪拌,若有顆粒過篩後,再煮到濃稠+鹽+黑胡椒粒 將炒好的料倒入白醬中+白飯+起司絲,拌勻,完成 小撇步 白醬比例 植物油:麵粉:牛奶=1:1:10 我做的是用豬肉、秀珍菇 8,639 瀏覽 2020/03/22 發表