黑糖肉桂捲
描述
香香甜甜軟軟的肉桂捲，來杯咖啡真的很幸福
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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牛奶加進酵母，放置5分鐘 將所有粉料混合，牛奶酵母分次慢慢倒進來揉捏15分鐘
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揉捏15分鐘後， 將麵團表面沾濕，保鮮膜蓋起來 發酵一個小時或1.5個小時
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經過第一次發酵，麵團會呈現兩倍大
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將麵糰揉壓攤平，抹上融化奶油 撒上黑糖粉和肉桂粉,最後撒上壓碎的胡桃 再將麵團捲起來
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切成適當的大小，放在烤盤進行2次發酵
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經過一個小時,麵團大概變成兩倍大
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180度烤20分鐘，香甜肉桂捲就出爐囉
Tracy Wu
