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瑪麗安的祕密廚房
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赤嘴香菇雞湯(增加免疫力)

赤嘴香菇雞湯(增加免疫力)

描述

第一次在傳統市場看到赤嘴,攤商標榜是天然海裡打撈的,於是就買了2斤重,由於家中人口數少,故分成2包,這湯清甜海味濃,缺點是要事前的準備工作。

3 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 前一天,將清水淹過赤嘴加入一大匙海鹽後,攪拌一下,放置冰箱冷藏,當看到水混濁時,倒入清水清洗一下赤嘴後,再泡一次鹽水。

    前一天,將清水淹過赤嘴加入一大匙海鹽後,攪拌一下,放置冰箱冷藏,當看到水混濁時,倒入清水清洗一下赤嘴後,再泡一次鹽水。

  • 將水煮開後,加入切塊的雞腿肉及薑片、香菇,讓水再次滾開,加入吐好沙的赤嘴,攪拌一下,看到赤嘴開口就可以加入米酒並關火,就完成一鍋好喝的湯了。

    將水煮開後,加入切塊的雞腿肉及片、香菇,讓水再次滾開,加入吐好沙的赤嘴,攪拌一下,看到赤嘴開口就可以加入米酒並關火,就完成一鍋好喝的湯了。

小撇步

切勿加鹽到湯中,因為赤嘴是海中生物,包含鹽分了。

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瑪麗安的祕密廚房 33 食譜 60 粉絲

🕯️工作好長一段時間,目前卸下職業婦女的身分,❤️照顧家人❤️,才有時間寫寫食譜📖。深知職業婦女想樣樣兼顧的辛勞💦,所以我的食譜標榜健康簡單、快速又美味😋喔。

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