感冒盛行，今晚來個提高免疫力的猴頭菇雞湯

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近期不是可怕的流感便是難纏的感冒，我就是咳嗽好了又來，反反覆覆，不勝其擾。今晚的暖湯較為清淡，是宜藥宜膳的理想菜品。除有提髙免疫力外，皮膚粗糙有明顯效果，猴頭菇的不飽含脂肪有健胃、補五臟的功效，肝大腹脹、食欲不振的人更加有效果。食療是需要靠時間長期食用才會見效的改善身體，所以我會不斷增加新品讓大家食用，吃的安心，活的健康才是自己最大的幸福。要和我一起努力喔～

食材

土雞半隻

薑片少許

香油適量

猴頭茹約125克

黃耆 25克

1 今晚的主角⋯土雞半隻。
2 今晚的配角⋯猴頭菇、薑片、黃耆、香油。
3 雞肉用熱開水冲洗二次去血水及腥味。我怕油，所以我常會把雞皮剪去很多，所以今晚的雞肉看起來不會很美麗。
4 把雞塊、薑片、黃耆共同放入鍋中共同熬煮，若是有浮沫要撈去，通常我把雞沖洗乾淨，很少有浮沫。滾後改小火煮約一小時，此時猴頭茹要用熱水略燙，然後撈出去根，並用溫水洗淨、切塊或切皮，並泡發。湯煮約1小時後再把發泡的猴頭茹一起再煮半小時，調味加塩及香油，準備盛碗食用。
5 濃濃的香油撲鼻而來，今晚的清湯喝來順口吧！希望來得及成為你桌上的一員，更希望我們一起來樂活。